Franske potetpannekaker

Forvarm multifunksjonskoker i dampe modus.

Skrell og kutt potetene i terninger, skrell hvitløksfedd, og kok alt i dampkokeren til de er myke (20 min / 110°C).

Mos potetene og hvitløken godt med kaldt smør.

Bland inn kremfløte, deretter mel og bakepulver til en jevn røre.

Tilsett de to eggene mens du rører, og bland med potetmosen til en glatt deig.

Salt og pepper etter smak.

Varm opp elektrisk stekeplate til 180°C.

Hell røren på den lett smurte, varme stekeplaten.

Stek pannekakene til overflaten begynner å danne bobler og tørker litt, snu dem så og stek til gyldenbrun farge oppnås.

Server varm.

Disse pannekakene passer godt til kjøtt og steker.