Profesjonelle tips

Lacanche varmeplate er laget av emaljert støpejern og varmes opp av en kraftig 5 kw gassbrenner. Støpejern akkumulerer og holder på varmen jevnt over hele overflaten. Du kan la maten koke eller putre eller bare holde den varm før servering.

Temperaturregulering:
Ved å sørge for en jevn temperaturstigning kan du justere kokingen eller putringen med absolutt presisjon. Derfor er varmeplaten ideell for langtidskoking av for eksempel «Pot au feu» eller «Coq au vin».
På den store overflaten kan du både koke og holde varm mat i flere kasseroller og gryter samtidig. Ved å fjerne ringen i midten av varmeplaten, kan du koke på helt åpen flamme.

Rengjøring av varmeplaten:
Lacanche varmeplate ble tidligere laget av ubehandlet støpejern, men blir nå emaljert for å gjøre det enklere å rengjøre.

> Design din egen Lacanche komfyr
> Finn ut mer om annet Lacanche tilbehør